SCIENCE AND COOKING : PHYSICS MEETS FOOD, FROM HOMEMADE TO HAUTE CUISINE
W.W. NORTON & COMPANY

SCIENCE AND COOKING : PHYSICS MEETS FOOD, FROM HOMEMADE TO HAUTE CUISINE

Michael Brenner
Referencia: 9780393634921
Editorial: w.w. norton & company
Idioma:
Número de páginas: 320
Formato: hardback
Año: 2020
Fecha de lanzamiento: 20 de noviembre de 2020
36.4 €

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