DIAZ DE SANTOS
Auditoría del sistema APPCC
CÓMO VERIFICAR LOS SISTEMAS DE GESTIÓN DE INOCUIDAD ALIMENTARIA HACCP
El sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) es el instrumento más valioso con el que cuentan los operadores alimentarios para garantizar la inocuidad de los productos alimenticios. Además, en los países de la Unión Europea y en otr
Referència: 9788479788650
Editorial: diaz de santos
Idioma: es
Nombre de pàgines: 224
Format: -
Any: 2008
Data de llançament: 1 de maig del 2008
