SUSAETA / TIKAL EDICIONES, S.A.
El arte de emplatar
La "alta cocina" y la "cocina molecular" han transformado en arte la presentación de los alimentos, que pasan de ser una simple y primitiva necesidad a convertirse en la denominada ya "gran experiencia sensorial". En este libro, podrá encontrar las técnic
Referencia: 9788467756777
Editorial: susaeta / tikal ediciones, s.a.
Idioma: es
Número de páginas: -
Formato: -
Año: 2018
Fecha de lanzamiento: 25 de mayo de 2018
