DIAZ DE SANTOS
Auditoría del sistema APPCC
CÓMO VERIFICAR LOS SISTEMAS DE GESTIÓN DE INOCUIDAD ALIMENTARIA HACCP
El sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) es el instrumento más valioso con el que cuentan los operadores alimentarios para garantizar la inocuidad de los productos alimenticios. Además, en los países de la Unión Europea y en otr
Referencia: 9788479788650
Editorial: diaz de santos
Idioma: es
Número de páginas: 224
Formato: -
Año: 2008
Fecha de lanzamiento: 1 de mayo de 2008
